浓香奶白鲈鱼汤怎么做

发布:mei07, 时间:2015-08-05 15:11

   浓香奶白鲈鱼

浓香奶白鲈鱼汤怎么做 美厨邦

鲈鱼汤的做法大全

  主料:

  鲈鱼一条、姜适量、蒜瓣3至5粒、葱适量、葱适量、盐适量、白糖少许、枸杞少许、开水适量

  浓香奶白鲈鱼汤的做法

浓香奶白鲈鱼汤的做法图解1

  1. 第一步:鲈鱼 生姜丝 葱 蒜片 枸杞

浓香奶白鲈鱼汤的做法图解2

  2. 第二步:锅内油七分热时放入鲈鱼两面煎至表面微黄(为了充分的炖出鱼的本汁,所以将鱼中间切断了。不过这样会使买相就不美观了,但鱼汤味会更浓郁了)

浓香奶白鲈鱼汤的做法图解3

  3. 第三步:加入适量开水和鱼一般平,同时放入姜丝、大蒜片盖锅盖大火烧沸腾5分钟,此时的鱼汤已呈现出来的汤汁是奶白色的。再小火烧5分钟左右加入适量盐、稍放丁点白糖、撒入枸杞子和葱花即可(小窍门:用开水煮出来的鱼汤不仅味美肉嫩而且汤汁似牛奶般的纯白。白糖的作用是提鲜味,少许白糖的加入会使原本已鲜美的鱼汤会更加浓郁香醇)

浓香奶白鲈鱼汤的做法图解4

  4. 第四步:浓浓的、白白的美味鲈鱼汤!

  小贴士:

  小窍门:用开水煮出来的鱼汤不仅味美肉嫩而且汤汁似牛奶般的纯白。白糖的作用是提鲜味,少许白糖的加入会使原本已鲜美的鱼汤会更加浓郁香醇)

  注:更多食谱请关注汤的做法栏目。

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