奶香南瓜鸡肉焗饭怎么做
发布:mei03, 时间:2014-05-24 11:46
主料：
米饭100克、南瓜220克、鸡胸肉120克
辅料：
牛奶1杯、马苏里拉�汤疑傩怼⒋谢ㄉ傩�
调料：
料酒1大勺、食用油2大勺、鸡粉1小勺、盐1小勺、淀粉1小勺
做法：
1、鸡肉切成块放入料酒、淀粉腌制十分钟
2、南瓜去皮切成块
3、起锅做油，油热后滑入腌制好的鸡肉翻炒，鸡肉泛白后下入南瓜块继续翻炒5分钟
4、倒入米饭一起炒
5、饭炒散后倒入牛奶中小火炖5分钟，放入牛奶后容易糊底，要不断翻炒
6、待南瓜微软后烹入盐、鸡粉调味
7、将饭盛放到碗中或者有深度的烤盘中，在上面撒上马苏里拉奶酪碎
8、将烤碗放入烤箱中下层180度烤7-8分钟，奶酪上色后就可以了
膳食食疗：
1、南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;
2、鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
注意事项：
1、不是所有的瓷器都能放到烤箱里烘烤的，骨瓷类的餐具放入烤箱容易裂口，最好选择瓷质厚一些的容器，或者买的时候详细咨询一下商家
2、家里没有烤箱的朋友不用愁，如果你家的微波炉有烧烤功能也能做啊