红薯饼的做法

　　材料：

　　红薯：280克左右，糯米粉：60克，面粉：60克+20克，红糖：80克，白芝麻：适量

美厨邦配图

　　份量：10块

　　做法：

　　1、红薯去皮，切片;

　　2、隔水蒸熟;

　　3、熟红薯捣成红薯泥，加入糯米粉和60克的面粉;

　　4、揉成光滑面团;

　　5、红糖加20克面粉拌成红糖馅;

　　6、面团分成40克左右的面剂;

　　7、面剂窝起，放入适量的红糖馅;

　　8、再包起来，封口，略压平，撒上几颗白芝麻，略压一下;

　　9、锅里放少许油，热油后，中小火，放入红薯饼，正反面各煎30秒左右;

　　10、放入烤箱，170度，中层，10分钟。