舌尖里红烧牛肉面做法

发布:mei04, 时间:2014-05-22 14:35

  红烧牛肉面做法

  推荐理由:

  自家做的牛肉面,料就是足,大块牛肉,配上牛肉原,再加个鸡蛋人生真就完美啦~~

  食材

  牛腩700g,面条150g,蛋、青菜香菜、调料各适量

舌尖里红烧牛肉面做法         美厨帮

美厨帮配图

  做法:

  1.牛肉切大块,冷水下锅,焯去血污,和所有香料(姜片、干山楂、蒜粒、桂皮、干辣椒、香叶、花椒和一小点的大料)一起放入电压力锅中,加入清水适量、冰糖、红酒、李锦记豉油鸡汁、卤水汁,按“蹄筋”键即可,好后浸泡过夜。

  2.沥出来的红烧牛肉原汤,用的时候稍微加热就好。

  3.香菜洗净切断,将煮熟的鸡蛋切2半,牛肉切薄片。

  4.加热好的牛肉汤盛碗中。

  5.烧开水下面条煮熟,盛入牛肉汤碗中。

  6.接着将青菜放入锅中焯熟,最后将所有的材料一起放入面条上就好。

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