生食——火麻仁酪梨寿司的做法

　　材料 ：

　　2个大鳄梨

　　生紫菜4张

　　3杯去皮火麻仁(HempSeed也叫大麻籽)

　　半杯龙舌兰糖浆(是一种天然花蜜)

　　柠檬汁新鲜生姜山葵/辣根Nama酱油

　　个人喜欢的任何馅料：黄瓜，花椰菜，芽甘蓝，甜椒，茄子，菠菜，甘蓝，番茄

　　做法 ：

　　姜去皮切薄片，用些许龙舌兰糖浆和柠檬汁腌3小时以上当寿司姜。

　　1/2杯Agave与3杯火麻仁混合均匀。这是“米饭。”如有必要添加更多Agave。

　　在每片紫菜上铺四分之一的“米饭”，留约2厘米空边。

　　鳄梨切条放在“米饭”中间，再添上你想要的其他馅料条。

　　开始用寿司帘卷寿司(这个大家应该都会吧?)，尽量卷紧，空边上沾些水最后封住寿司。做完4卷后将每条切成6块就完成了。摆盘时装饰上山葵，姜和生食Nama酱油即可。

　　附：

　　Agave就是龙舌兰，找不到可以用椰枣加水打糊糊代替