鸡蛋西红柿拌面的做法

　　食材

　　主料;西红柿 4个　　鸡蛋5个　　青椒2个　　葱适量　　面条400g　　辅料盐3g　　糖15g

　               生抽15ml　　步骤

　　1.准备材料：西红柿、青椒切小块，葱切碎，鸡蛋打入碗中，不要打散

　　2.锅内倒油烧热，放入鸡蛋

　　3.用筷子搅散，盛出备用

　　4.锅内到少许油，放入西红柿炒散

　　5.加入盐、生抽继续熬制出汤，放入青椒

　　6.放入鸡蛋、糖调味，翻炒一下即可出锅

　　7.锅内倒入水，烧开后，加入一点盐，放入面条，煮熟捞出，放入凉水中过一下捞出

　　8.把炒好的西红柿鸡蛋浇在面条上，拌好，就可以美美的享受了

　　小贴士：

        1、不用打散，直接倒入锅中，这样炒出的鸡蛋不但滑嫩可口，蛋清和蛋黄也是清晰可见

　　2、炒鸡蛋的时候速度要快，不然就炒老了

　　3、倒入西红柿后就加盐，可以快速出汤，不用加水，这样就保证了原汁原味