鸡蛋西红柿拌面的做法

发布:mei03, 时间:2014-05-23 08:44

  食材

  主料;西红柿 4个  鸡蛋5个  青椒2个  葱适量  面条400g  辅料盐3g  糖15g

                生抽15ml  步骤

鸡蛋西红柿拌面的做法   美厨帮

  1.准备材料:西红柿、青椒切小块,葱切碎,鸡蛋打入碗中,不要打散

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  2.锅内倒油烧热,放入鸡蛋

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  3.用筷子搅散,盛出备用

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  4.锅内到少许油,放入西红柿炒散

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  5.加入盐、生抽继续熬制出,放入青椒

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  6.放入鸡蛋、糖调味,翻炒一下即可出锅

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  7.锅内倒入水,烧开后,加入一点盐,放入面条,煮熟捞出,放入凉水中过一下捞出

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  8.把炒好的西红柿鸡蛋浇在面条上,拌好,就可以美美的享受了

  小贴士:

        1、不用打散,直接倒入锅中,这样炒出的鸡蛋不但滑嫩可口,蛋清蛋黄也是清晰可见

  2、炒鸡蛋的时候速度要快,不然就炒老了

  3、倒入西红柿后就加盐,可以快速出汤,不用加水,这样就保证了原汁原味

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