凉拌芹菜花生怎么做

发布:mei03, 时间:2014-05-30 11:50

  材料

  芹菜,胡萝卜,姜丝,盐适量,味精少许,香油,花生

凉拌芹<a href=http://www.meichubang.com/shicai/caihua/ target=_blank class=infotextkey>菜花</a>生怎么做   美厨帮

  做法

  1.芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的,它的根部很脏,要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜,用来凉拌、烙鸡蛋饼,蒸布拉子都是不错的选择,其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜;

  2.切的形状可以随意,花生在清水里泡一天,去掉红皮,姜丝切细;

  3.锅里放凉水,烧开后放一点盐,这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下,花生要多煮一会;

  4.焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。

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