清汆丸子的做法

发布:mei08, 时间:2014-05-30 11:58

  材料:

  鸡脯肉400克,胡萝卜1根,菠菜2棵,鸡蛋1个,葱、姜末各10克,盐8克,胡椒粉、香油适量

清汆丸子的做法 美厨邦

  做法

  1、鸡脯肉斩成泥

  2、加入葱、姜末

  3、再放入蛋清、3克盐、胡椒粉、香油,朝一个方向搅拌,要搅打上劲

  4、胡萝卜、菠菜打成泥

  5、鸡肉馅分成三份,其中两份分别加入胡萝卜泥和菠菜泥,调匀

  6、锅中加水,烧至微开,用手挤出丸子,下入锅中

  7、烧开后,点两次水,调味后即可出锅。

  美厨邦小贴士:

  1、肉馅要搅上劲,口感才Q。

  2、也可以不加蔬菜泥。

分类:
  • 菜谱做法大全