剁椒蒸茄子的简单做法

发布:mei06, 时间:2014-06-07 09:19

 剁椒蒸<a href=http://www.meichubang.com/shicai/qiezi/ target=_blank class=infotextkey>茄子</a>的简单做法  美厨邦

美厨邦配图

  用料:长茄子2根,剁椒2匙(30g),蒜茸1茶匙(5g),生抽2汤匙(30ml),香菜碎1茶匙(5g),姜末1茶匙(5g)

  做法

  1. 长茄子洗净切去蒂部,再带皮切成10cm长、1cm见方的小条,摆入盘中待用

  2. 将装好茄子条的盘子放入蒸锅中,盖上锅盖大火蒸约8分钟

  3. 在小碗中调入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少许清水,混合均匀后制成调味酱汁

  4. 把蒸好的茄子条从锅中取出,接着淋入调味酱汁

  5. 最后撒入香菜碎即可

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