干烧土豆肉做法(适宜便当)

发布:mei04, 时间:2014-06-07 15:39

  材料:

  土豆500克 五花肉250克 青椒20 克 姜片4片

  调味料:

  盐1茶匙 生抽1大匙 鸡精1/4小匙

干烧土豆肉做法(适宜便当)                  美厨邦

  制作方法:

  1.土豆去皮,切小方块,五花肉切成小方块,青椒切块,姜切片。

  2.锅内热少许油,放入五花肉块及姜片

  3.小火煸炒至出油,(不要煸的太干)

  4.加入土豆块,盐1茶匙翻炒均匀。

  5.加盖小火焖烧,中途常常翻动。

  6.直至土豆块表面略金黄色,水份被完全烧干时,加入青椒块及鸡精,生抽,炒至水份收干即可。

  制作心得:

  1.煸炒的全过程都是用小火,烧土豆会有一些粘锅的,要常常翻动一下。

  2.煸炒的全过程不需要加水,新鲜的土豆里面会含有水份。

  3.煎肉的时侯,不要一次煎的太久,因为加了土豆后,还会再煎出一些油的。

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