铁板牛肉怎么做

        主料：洋葱(紫)半个，尖椒半根，小红椒半根，牛肉(前腿)3两

　　辅料：盐适量，蚝油适量，红酒醋适量，玉米油适量，绵白糖适量

　　铁板牛肉 的做法

　　步骤一：洋葱一共半个，其中一半切成丝，一半切成片。丝来垫底，块来炒制。双椒切成菱形片。牛肉切条，不用太细，用盐+淀粉+嫩肉粉+蚝油+少量红酒腌制15分钟，让嫩肉粉发挥出来作用，牛肉会慢慢上劲)

　　步骤二：锅中倒入适量的油约6成热的时候，滑入牛肉。

　　步骤三： 翻炒变色后，盛出沥干备用。

　　步骤四：锅中加入少许底油，放入葱头片，青红椒片翻炒。

　　步骤五：待葱头放出香味，菜稍稍变软放入滑过油的牛肉条，加入少许白糖，盐调制味道后炒制均匀即可关火。

　　步骤六：铁板中淋上玉米油，放在炉子上点火烧热。

　　步骤七：放入洋葱丝片刻后，倒入超好的牛肉，此时会溅油，注意防护。

　　步骤八：最后上桌前撒上芝麻，放入到木板垫上即可。