野芦笋炒牛肉的做法

发布:mei05, 时间:2014-06-28 08:31

        主料:芦笋500g,牛肉150g

  辅料:大蒜1头,小米椒4个,植物油适量,盐适量,味精适量

 

 野芦笋炒牛肉

  野芦笋炒牛肉的做法

  步骤1:野芦笋去老根、老皮,斜切成段;牛肉切丝;蒜拍碎,米椒斜切。牛肉丝用老抽、蚝油、生粉、油拌匀,腌制片刻。

  步骤2:野芦笋段下沸水中焯一下,沥干;坐锅热油,下牛肉丝滑炒熟,盛盘待用。

  步骤3:留底油,加大火力,下蒜茉爆香,接着下米椒和野芦笋迅速翻炒,放盐调味。

  步骤4:最后放牛肉丝、味精(也可不步骤4:最后放牛肉丝、味精(也可不放)炒匀。放)炒匀。

  野芦笋炒牛肉烹饪技巧

  野芦笋富含叶酸,不易旺火爆炒。 野芦笋不能生吃。

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