金茄子至蜜桔的做法

　    主料：蜜桔2个，茄子250g

　　辅料：植物油适量，白醋适量，白砂糖适量

　　金茄子至蜜桔的做法

　　步骤1：茄子洗净。

　　步骤2：两个橘子，去皮剥成瓣，尽量去掉外层膜。

　　步骤3：加入一勺糖，一勺醋腌制。

　　步骤4：茄子去皮，切成滚到状，泡在水中，加入微量碘盐。

　　步骤5：腌制10分钟后。

　　步骤6：坐上油锅，待油开后，倒入腌制好的蜜桔翻炒，至香味出。

　　步骤7：倒入茄子块，翻炒。

　　步骤8：翻炒至软化熟透，出锅。

　　步骤9：放点水煮过的花菜，漂亮拌饭好好吃哦。

　　金茄子至蜜桔烹饪技巧

　　橘子要选蜜桔，比较甜爽。如选用其他品种则需要加适量的糖。