日本豆腐煲怎样做最好吃

发布:mei08, 时间:2014-06-04 09:12

     材料:

  日本豆腐三条,猪肉若干切丝,干虾子去头尾若干,冬菇若干泡软切丝,干鱿鱼若干剪丝泡软,金针菇一小把

     调味料:

  盐少许,鸡精少许,生粉水半碗

 日本豆腐煲|日本豆腐煲怎样做最好吃

 

  日本豆腐煲做法

  1、先把金针菇放进开水焯一下,捞起待用

  2、将日本豆腐从包装袋中拿出来,将豆腐切段盛盘待用

  3、炸豆腐,把锅烧热,下大约三碗油,等油烧到很热起白烟的时候就将豆腐一个个放进去炸,刚开始不要用勺子去碰豆腐,等炸到一面金黄的时候再将豆腐翻过另外一面继续炸,直到豆腐炸到双面金黄色就可以捞起沥油待用。

  4、将剩下的油倒起留一点底油,下猪肉先炒熟盛起待用,接着下冬菇炒,因为冬菇吸油,所以要在猪肉炒完以后炒,炒熟后下虾子和金针菇,再将猪肉和炸好的豆腐一起倒进锅里炒两下放进半碗水,等滚了就倒进旁边准备好的砂锅里,倒入生粉水盖上盖子中火炖五分钟下点盐和鸡精就好了

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