年年有余:豌豆蜜锦鲤的做法

发布:mei07, 时间:2014-06-04 10:55

   主料 :鲜豌豆450g、大枣50g

年年有余:豌豆蜜锦鲤的做法 美厨邦

  配料琼脂适量、冰糖适量

  1.将适量琼脂泡入温水中软化

  2.豌豆清洗过后入高压锅中加入刚好没过豆子的水上气压4~5分钟

  3.将压好的豆子稍冷凉后加入料理机中打碎成糊

  4.把大枣清水洗净后去核切丝

  5.将切好的大枣加入约500g的水入锅内熬煮20分钟左右将枣汁滗出

  6.把打好的豌豆糊到入枣汁中

  7.小火慢熬5分钟左右边搅边熬

  8.把滗出的枣丝续入豆糊中搅匀

  9.再续入泡软的琼脂小火搅化

  10.最后续入冰糖就可以关火然后倒入布丁模中待凉就可以吃啦。其实热着的

  时候也好好吃啊,主要是太纯了,不像外面卖的加好多淀粉类,香滑润口

  颜色也好正,觉得口感真是棒极了,边吃边想想它的药用功效真是一种从

  身到心的愉悦!

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