豆芽炒菠菜的做法

发布:mei05, 时间:2014-07-04 17:37

   主料:菠菜100g,黄豆芽100g

   辅料:花生油适量,盐适量,姜适量,大蒜适量,小红椒少许,鸡精适量

豆芽炒菠菜

  豆芽炒菠菜的做法

  步骤1.黄豆芽择洗干净后控干水分备用。

  步骤2.菠菜择洗干净后放入沸水中快速焯一下去除部分草酸。

  步骤3.红椒洗净切丝,姜蒜切丝。

  步骤4.炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜蒜炒香后放入黄豆芽和红椒炒熟。

  步骤5.放入菠菜翻炒翻炒。

  步骤6.调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。

  豆芽炒菠菜烹饪技巧

  菠菜含草酸,烹制时最好先焯一下水去除部分草酸。

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