卤蛋怎么做

 　　主料：鹌鹑蛋20个，鸡蛋5个

　 　辅料：盐适量，啤酒1罐，老抽适量，八角适量，桂皮适量，茴香适量，甘草适量，草果适量

　　卤蛋的做法

　　步骤1：原料

　　步骤2：原料

　　步骤3：将鸡蛋、鹌蛋冷水下锅， 锅中的水没过鸡蛋， 再加入适量的盐

　　步骤4：将八角、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、草果放入调料盒中，放入锅中

　　步骤5：煮开后1分钟，捞出鹌鹑蛋，敲破蛋皮，再放回锅中

　　步骤6：煮开后1分钟，捞出鸡蛋，敲破蛋皮，再放回锅中

　　步骤7：倒入啤酒，加入适量的老抽、盐，再煮5分钟，关火

　　步骤8：泡上一定的时间， 味道更佳

　　卤蛋烹饪技巧

　　泡上一定的时间， 味道更佳