青豌豆炒肉碎的做法

发布:mei07, 时间:2014-07-08 17:12

  菜名: 豌豆炒肉碎

  主料:瘦肉300克,番茄1只,冬菇少许,青豌豆200克,炸脆花生仁25克。

青豌豆炒肉碎的做法 美厨邦

  配料: 生抽、香油、糖、盐、生粉、米酒、味精、水、湿淀粉、油各适量。

  做法: 1、青豌豆放入滚水中煲5分钟,捞起用清水浸冷。2、冬菇、番茄分别切丁。3、猪肉切成粒状,加生粉、生抽腌10分钟。4、锅中入油,将猪肉粒炒数下,加入冬菇丁、青豌豆、炸脆花生仁、番茄丁炒匀,加盐、糖、味精、香油调味,赞酒、勾芡即可。

  特点: 清淡,味鲜。

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