芦笋紫苏春笋虾的做法

发布:mei05, 时间:2014-07-10 10:50

   主料:芦笋适量,虾适量,春笋适量,紫苏适量

   辅料:小红椒适量,清鸡适量,盐适量,绵白糖适量,胡椒粉适量,白酒适量

芦笋紫苏春笋虾

  芦笋紫苏春笋虾的做法

  步骤1:芦笋切段,去皮,春笋整根切段做成碗状。

  步骤2:笋尖、辣椒切成小丁,紫苏叶留几片整的,其余切碎

  步骤3:鲜虾去皮留尾,去虾线,用盐、胡椒粉、白酒腌渍

  步骤4:春笋碗用鸡汤加少许盐煮熟,芦笋和春笋丁飞水捞出。

  步骤5:锅中放油煸香葱姜蒜末,放入紫苏末,红辣椒丁,春笋丁,煸出红油,放入鲜虾炒熟后加盐、鸡汤、白糖、调味,放入芦笋煸炒勾薄芡出锅将鲜虾及其他原料塞入春笋碗中。剩下的苏子叶垫在盘底装饰,芦笋围边。

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