酱油莎莎佐芦笋土豆沙拉

发布:mei05, 时间:2014-07-10 17:00

   材料:

  土豆2个,芦笋8根,西红柿1/2个,洋葱1/4个,罗勒叶3片,鲜味儿酱油3大勺,橄榄油2大勺,鲜榨柠檬汁半个量,盐少许,胡椒粉少许

酱油莎莎佐芦笋土豆沙拉 美厨邦

  做法:

  1、西红柿切小丁、洋葱切小丁、罗勒叶切碎,一起放进小碗;

  2、加入酱油、橄榄油和柠檬汁,拌匀即成莎莎酱。

  3、土豆煮至8成熟(用竹签能扎透,即可)

  4、煮熟的土豆放凉,去皮,切成厚片;

  5、锅中加入少许橄榄油(分量外),将土豆片煎至两面金黄;

  6、芦笋去老茎和老皮,入沸水中汆烫20秒;

  7、捞出芦笋,用冰水过凉,沥干水分;

  8、将芦笋切长段,摆在盘底;

  9、上面摆上土豆片,并撒上少许盐和胡椒粉;

  10、浇上莎莎酱,即可。

  贴士:

  1、土豆先煮后煎,不仅易熟而且省油,火候大些少许油,煎制两面金黄起酥即可;

  2、没有新鲜罗勒叶,可以用干料,也可以试试别的香草,比方说咱们熟悉的香菜,相信味道也不错。

  3、不要因为缺少一两样材料,就放弃美味的尝试哦!

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