怎么清洗切菜板干净

发布:mei07, 时间:2014-07-16 17:46

  木质切菜板怎么洗

  在一般情况下,清洗切菜板时,先用自来水将切菜板彻底地刷洗干净后,再采用煮沸的方式进行消毒处理,方法是,将菜板、刀具全部浸没于水中,煮沸后,持续时间需达15分钟以上方可。

  用煮沸消毒处理后的菜板,不会造成对加工的蔬菜及水果的污染,尤其是有利于婴幼儿的健康。

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  塑料切菜板怎么洗

  如果菜板是塑料的,可以采用化学消毒浸泡法对其消毒。方法是,将切菜板全部浸没于配制好的消毒液中,一般常使用含氯消毒剂,例如“84”消毒液。在浸泡前,首先要用自来水将消毒液稀释至使用浓度,稀释的倍数掌握在150~200倍之间,一般情况下,不能用未加稀释的含氯消毒液直接浸泡金属刀具以及其他金属制品。否则会造成金属刀具的损坏。通常消毒浸泡时间为30分钟。但要切记,在浸泡消毒处理后必须用清水将物品上残留的消毒剂冲洗干净,避免带到食物上。

  切菜板的日常保养

  每次使用切菜板完了之后,要用水冲一些,然后悬挂着晾干,一定要保持切菜板的干燥,不然很容易发霉的,尤其是木质的切菜板。

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