小炒玉米山药丁的做法

发布:mei羊, 时间:2014-07-22 17:57

  主料:玉米(鲜)1根 山药1块

  辅料:胡萝卜1块

  调料:色拉油1小勺 鸡粉1茶匙 小葱1棵 水30毫升

小炒玉米山药丁的做法 美厨邦

  小炒玉米山药丁的做法

  1.玉米切粒,胡萝卜和山药削皮后切小丁,葱分切葱白和葱花;因为山药含大量粘液,所以处理山药时尽量戴上一次性手套

  2.烧热平底锅,放上一小勺油,放进葱白部分爆香

  3.倒进胡萝卜丁,煸炒至胡萝卜丁变软

  4.加入玉米粒,煸炒至断生

  5.加入山药丁,煸炒几下

  6.分3次加入少量清水,加一次水煸炒至水干后再加一次,最后一次性加入约30ml的清水后,盖上锅盖煮5分钟

  7.放1茶匙鸡粉调味并提鲜

  8.撒上葱花,翻炒均匀即可关火出锅

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