如何做清蒸鲈鱼

发布:mei07, 时间:2014-07-29 09:33

如何做清蒸鲈鱼 美厨邦

  鱼的营养很好,清蒸是我的最爱。据说一个星期吃4次鱼脑老化比没吃鱼的慢4倍,具体没有深入了解还是不清楚。

  咸鲜菜品口味

  蒸主要工艺

  廿分钟所需时间

  简单制作难度

  煮锅 蒸锅 不粘锅 所用厨具

  食材明细

  鲈鱼1条

  生姜 1块

  香葱 2棵

  芝麻油 适量

  蒸鱼鼓油 1勺半

  步骤

  1.鲈鱼或者是桂鱼在鱼背上左右开两刀趴开蒸就不会变形了,再开一下刀口容易入味

  2.材料:鲈鱼1条 蒸鱼鼓油1汤勺半 沙拉汁1汤勺 生姜1块 香葱2棵 芝麻油2汤勺

  3.生姜和香葱洗净,切好备用

  4.把生姜和香葱摆入盘中

  5.把鲈鱼趴好,倒入蒸鱼鼓油,要刷均匀哦

  6.上锅大火蒸6分钟,关火后在焖3分钟

  7..取出立即倒入沙拉汁

  8.放入香葱丝

  9.坐锅上火,倒入芝麻油烧热

  10.烧热的芝麻油立即倒入鱼身

  11.可以上桌了

  小贴士

  *生姜和香葱都是去腥的。

  *水开后,在蒸6分钟哦。

  *我没有用盐腌过哦,要是重口味的可以用盐先腌15分钟再蒸。

  *一定要趁热倒入沙拉汁。不然不会入味哦。

  *没有芝麻油的可以用调和油,不过芝麻油会去鱼腥味哦。

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