干烧海鱼头做法

发布:美食天下, 时间:2014-07-29 14:23

   主料: 海鱼头半个(鲑鱼等海鱼均可)

   辅料: 肉馅75克,青蒜1根,姜蒜末半大匙

   调料: 料酒1大,酱油2大匙,辣豆瓣1大匙,糖1大匙,醋半大匙,胡椒粉少许,清水2杯,水淀粉半大匙

干烧海鱼头做法  美厨邦

  干烧海鱼头粤菜做法:

  1、海鱼头洗净,对半剖开,擦干水分,用5大匙油两面煎上色后盛出;

  2、用2大匙油炒姜蒜末和肉馅,再加入所有调味料烧开,放入鱼头,改小火烧20分钟;

  3、待烧入味并汁收干时,撒下青蒜丝即可盛出。

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