鸡汤鲜炒芦笋做法

发布:美食天下, 时间:2014-07-29 16:33

   主料: 芦笋300克

   辅料: 藏红花少许,枸杞20粒,百合1颗

   调料:100m,水淀粉2汤匙,盐适量

鸡汤鲜炒芦笋做法  美厨邦

   鸡汤鲜炒芦笋粤菜做法:

  1、用清水将枸杞浸泡软后洗净备用。用温水将藏红花浸泡10分钟;

  2、用削皮器将芦笋根部的硬皮去掉,洗净后,用刀斜切成4厘米长的小段;

  3、锅中倒入油待7成热时放入姜丝,再放入芦笋煸炒1分钟左右,倒入洗净的百合,马上调入盐翻炒几下即倒出装盘;

  4、将藏红花水和浸泡软的枸杞倒入鸡汤中,再将其倒入锅中(如果鸡汤中没有盐,这时调入少许盐)。

  5、大火煮开后,调成中小火,淋入水淀粉即可。最后将鸡汤芡汁淋到芦笋百合上即可。

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