鱼香蒸茄子做法

发布:美食天下, 时间:2014-08-06 08:12

   主料: 茄子500克

  辅料: 香菜少许,郫县豆瓣酱1,葱花适量

  调料: 勺生抽1汤,勺白糖2汤,勺香醋2汤,勺生姜汁5克,蒜末15克,香油20克,淀粉少许

鱼香蒸茄子做法  美厨邦

   鱼香蒸茄子川菜做法:

  1、准备好所有的食材,取一个小碗加入香醋,生抽,白糖,生姜汁,淀粉拌均匀。

  2、蒜切末,葱切花,茄子切两半入蒸锅中蒸熟,蒸好的茄子取出晾一晾。

  3、再用手撕成条稍微沥干水分,然后把茄条摆盘,稍装饰一下。

  4、炒锅倒入香油炒香郫县豆瓣酱,加入蒜末和葱花炒香。

  5、在把调好的料汁浇入煮上1分钟出香,然后把鱼香汁浇在茄子上就好。

  鱼香蒸茄子川菜菜谱的特色:

  天气炎热,还是蒸的菜吃着最健康。变变花样,把鱼香茄子换成蒸着吃的,一样的美味诱人,鲜辣开胃。

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