重庆鸡公煲做法

发布:美食天下, 时间:2014-08-07 10:12

   主料: 鸡肉

   辅料: 洋葱青椒香菜辣椒干、芹菜

   调料: 鸡骨酱、蒜头

重庆鸡公煲做法  美厨邦

   重庆鸡公煲川菜做法:

  1、用鸡骨酱腌制鸡;充分腌制; 烧热沙锅;

  2、烧烂蒜头;放进底料,煮熟;

  3、接着把腌好的鸡肉放进去,然后就慢炖了;

  4、看一下熟没有;撒上香菜、辣椒,完全出锅。

  重庆鸡公煲川菜菜谱的特色:

  鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒能为孕妇提供足量的维生素。

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