四川泡大蒜做法

发布:爱美食, 时间:2014-08-09 17:12

   主料: 大蒜5000克

   辅料: 盐水4000克

   调料:辣椒60克,八角5克,花椒10克,白酒90克,红糖75克

四川泡大蒜做法  美厨邦

   四川泡大蒜川菜做法:

  1.选新鲜大蒜,去外皮洗净后用盐500克,酒50克拌匀,在盆中腌七天,捞出控去水份。

  2.将各种调料均匀放入泡菜坛中,装进大蒜,盖上坛盖。从盖边慢慢倒入盐水,以没过大蒜为准,泡至一个月可食用。

  四川泡大蒜川菜菜谱的特色: 四川泡菜,丰富多彩,凡是新鲜蔬菜都能成泡菜,泡大蒜成为川人餐桌上的一道开胃菜肴

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