主料： 菠菜200g
辅料： 羊肝50g
调料： 色拉油15g,食盐2g,酱油2g,醋3g,味精1g,料酒10g
羊肝炒菠菜鲁菜做法:
1.将羊肝洗净切成片;
2.菠菜捡去根、洗净备用;
3.锅中倒入开水，放入羊肝和菠菜焯熟，捞出沥水;
4.将羊肝、菠菜分别放入盘中;
5.锅内倒入油烧热，放入羊肝划散炒至变色;
6.调入酱油、料酒、醋、盐炒熟;
7.放入菠菜，加少许味精再炒几下即可。
