鹰嘴豆鳕鱼汤做法

发布:爱美食, 时间:2014-08-28 11:53

     食材鳕鱼50克,鹰嘴豆50克,咸鱼5条,大蒜5克,洋葱10克,白葡萄酒10克,水200毫升

  调料:初榨橄榄油10克,盐和胡椒少许

鹰嘴豆鳕鱼<a href=http://www.meichubang.com/caipu/tang/ target=_blank class=infotextkey>汤</a>做法   美厨邦

  做法:

  1.先将咸鱼、洋葱和大蒜用橄榄油炒出香味。

  2.在1中倒入白葡萄酒和鹰嘴豆再炒3分钟就可以倒入水。

  3.当鹰嘴豆变软后将其用搅拌机打成糊状。

  4.将3加热,放入切好的鳕鱼片。

  5.用盐和胡椒调味后即可。

  菜式特点:奶白色的意式浓汤在夏天很受欢迎,咸鱼能很好地提升汤的味道,使得奶油汤浓而不腻。

  烹饪心得:咸鱼虽然小,咸味却不小,所以一定要等到最后再调味,否则汤的味道容易控制不好。

分类:
  • 鱼汤的做法大全
  • 鳕鱼汤的做法大全
  • 汤分类
  • 鳕鱼的做法大全
  • 鱼的做法大全
  • 米面豆乳菜谱
  • 水产菜谱大全