扇贝肉炒芦笋怎么做

发布:爱美食, 时间:2014-08-30 11:33

   特点:清爽芦笋炒扇贝肉,简单美味很容易。

  主材:急冻扇贝肉5-8只,解冻抹干,中洋葱1个,去衣,切片,红椒半个,切碎,蒜蓉1匙,红葱头1个,去皮切粒,鲜芦笋15条左右,汁料:,生粉1茶匙,水鞋120毫升,麻油1茶匙,盐、鸡粉适量,腌料:盐、胡椒粉、生粉少许

扇贝肉炒芦笋怎么做  美厨邦

  做法 :

  1.鲜芦笋洗净,切去尾段,再每条切开3段,放入已滚的热水,用少许油氽烫 (约5分钟)。扇贝肉用少许盐 胡椒粉,生粉腌一腌。

  2.快火下油起锅,先炒香蒜蓉,红葱头,加入洋葱用少许盐炒软。春季菜谱

  3、加入扇贝肉,煎至两面金黄,转中火,加点水焗一焗(约2分钟),加入红椒粒略炒。

  4、转回快火,加入芦笋略炒,最后汁料炒匀,装盘即成。

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