啤酒鸭如何做

发布:meiku, 时间:2014-09-03 14:34

   材料:鸭子半只、啤酒1罐、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜、小辣椒、八角、生抽、老抽、糖、盐

啤酒鸭如何做   美厨邦

  啤酒鸭的做法:

  1.准备材料,鸭子洗净切块,配料切块(鸭皮上的厚油可适当切去)

  2.炒锅热油,放葱,姜,蒜爆香后,放鸭肉,辣椒,八角翻炒。

  3.大火煸炒至鸭肉颜色变白,不出水,鸭油也炒出的时候。

  4.加生抽,老抽,糖,盐。

  5.翻炒至上色。

  6.加入一罐啤酒。

  7.大火烧开后,将火调小,炖约30-40分钟。

  8.待汁基本收干时加青椒,红椒,洋葱片。

  9.翻炒均匀,即可出锅。

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