腊肉炒豌豆的做法

发布:meiku, 时间:2014-09-04 17:26

   食材:广式腊肠 豌豆姜葱丁

<a href=http://www.meichubang.com/shicai/larou/ target=_blank class=infotextkey>腊肉</a>炒豌豆的做法   美厨邦

  肠炒豌豆的做法:

  1、腊肠洗干净擦干水份,对半切开,再对切成四份,然后切成小丁备用;豌豆剥去豆荚备用;姜、葱也切成小丁备用;

  2、热锅放油烧热,放入葱姜丁爆香

  3、放入豌豆翻炒至豌豆变色,接着放入腊肠丁同炒

  4、锅内注入水,差不多淹过豌豆的水量, 改中小火加盖焖3分钟左右

  5、烹入少许白糖转大火收汁,汁收差不多时烹入盐调味,炒均后出锅装盘即可

  美厨邦小贴士:

  1、这道菜的食材搭配很是惹眼,碧绿的嫩豌豆配上炒得红透透的广式腊肠,刚出锅时颜色最是诱人,经过焖煮的广式腊肠散发出浓浓的腊味特有的肉香味,虽然不是麻辣的重口味,配着米饭吃起来也是让人停不了口的下饭菜。

  2、豌豆也可以提前用水焯过,这样就不用焖煮了,不过豌豆和腊肠丁一起焖出来的味道更赞些,两种味道很好的融合在一起。如果喜欢辣口的可以切点超辣的小红尖椒同炒,那又是另一种滋味了。

分类:
  • 豌豆的做法大全
  • 腊肉的做法大全
  • 腊肉食谱大全
  • 怎么炒
  • 菜谱做法大全
  • 米面豆乳菜谱
  • 肉类菜谱大全
  • 家常炒菜