辣拌西兰花做法

发布:meiku, 时间:2014-09-15 14:35

  主料: 西兰花1棵,青椒2个,胡萝卜少许,黄瓜半个

  拌料: 粗盐2勺,水少许,辣椒粉4勺,白糖2勺,香油1勺,姜汁少许,芝麻2勺。

辣拌西兰花做法   美厨邦

  做法:

  1、西兰花洗净,切成1口大小,根部所含维生素丰富,不要扔掉。

  2、撒上2勺粗盐,淋点水。

  3、用保鲜膜盖住,腌制40分钟到1个小时。

  4、腌制后用水洗净,西兰花尽量生吃为好,加热会破坏营养,如果实在有顾虑,可用水轻烫一下。

  5、配菜切好,装入盆内。

  6、辣椒粉4勺、白糖2勺、香油1勺、姜汁少许、芝麻2勺,拌匀。

  7、先用拌料把配菜拌好。等配菜稍软、入味后,再加入西兰花拌匀。

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