蒜茸凉拌蒸茄子做法

发布:meiku, 时间:2014-09-15 17:02

   原料 : 茄子、 花椒、 蒜末、 葱、 红椒、 盐、 生抽、 麻油、 醋、 糖。

蒜茸凉拌蒸茄子做法   美厨邦

   做法 :

  1、茄子洗净去掉根,放入蒸锅隔水大火蒸10分钟(或者微波炉高火8分钟,)

  2、取出晾凉,撕成条状。

  3、锅内油热后,放花椒小火炸,有香味后捞出放蒜末炸香,浇到茄子上面。

  4、加盐,生抽,醋,少许的糖,麻油,拌匀,撒上葱花和红椒即可

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