卤臭豆腐做法

发布:meiku, 时间:2014-09-16 17:38

  材料:豆腐20块、酸菜2片、香菇6朵、老姜一大块、嫩姜一小块、辣椒5-6支、毛豆1两

  调味料:

  A沙茶酱2匙、辣椒酱2汤匙、酱油1汤匙、冰糖1汤匙、昆布粉1/2茶匙

  B酱油1汤匙、冰糖1茶匙

卤<a href=http://www.meichubang.com/shicai/choudoufushipu/ target=_blank class=infotextkey>臭豆腐</a>做法   美厨邦

  作法:

  1、辣椒切细丁,先入油锅小火炒香,加少许酱油膏、盐调味,盛起备用。

  2、酸菜切粗丝,香菇切丝,老姜切片,嫩姜切片。

  3、香菇爆香,加入酸菜丝炒至香味出来,加酱油、冰糖调味后盛盘备用。

  4、锅内装1/2水,加入(A)调味料、老姜片,煮开后加入臭豆腐、炒过的酸菜香菇煮滚 ,改小火滷10分鐘即可熄火,焖10分使入味。

  5、盛盘前将毛豆放入滚一下即可食用。

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