豌豆苗树叶蒸饺的做法

发布:mei09, 时间:2014-09-17 17:01

  有了馒头机吃饺子更是不费吹灰之力,以前用手和面手上沾满了面粉,想拍照还需要把手洗干净,然后接着揉面,又要洗手、拍照,麻烦得要死,现在有了馒头机帮忙,彻底解放双手,再也不怕把相机弄脏了,想拍就拍,而且活出来的面软硬适中,光滑富有弹性,擀皮的时候不用面扑都不怎么沾砧板,整个和面过程需要足足20分钟,相当于人手工揉面几千次,蒸出来的饺子皮也不易破,以前手工揉的面筋度不够,蒸完后很容易破皮流,没想到馒头机做的饺子面完好无损,再也不怕露馅了.

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  豌豆苗树叶蒸饺

  原料:面粉260g,菠菜50g,豌豆苗100g,鸡蛋2个,油适量,盐适量,饺子料适量,水适量。

  豌豆苗树叶蒸饺的做法

  1.准备好食材

豌豆苗树叶蒸饺的做法步骤1

  2.菠菜焯下水捞出。

豌豆苗树叶蒸饺的做法步骤2

  3.加适量水用料理棒打成泥,总数为130ml。

豌豆苗树叶蒸饺的做法步骤3

  4.炒锅烧热油,鸡蛋打散炒成蛋花备用。

豌豆苗树叶蒸饺的做法步骤4

  5.豌豆苗放入搅拌器中绞碎。

豌豆苗树叶蒸饺的做法步骤5

  6.加入鸡蛋稍微搅一下。

豌豆苗树叶蒸饺的做法步骤6

  7.加入食盐、油、饺子料拌匀。

豌豆苗树叶蒸饺的做法步骤7

  8.馒头机外桶不需要装水,安装上内桶,装上搅拌棒倒入菠菜泥汁。

豌豆苗树叶蒸饺的做法步骤8

  9.筛入面粉弄平。

豌豆苗树叶蒸饺的做法步骤9

  10.盖上盖子后启动和面选项。

豌豆苗树叶蒸饺的做法步骤10

  11.打开盖子可以清楚看到和面的过程。

豌豆苗树叶蒸饺的做法步骤11

  12.面团活好后取出。

豌豆苗树叶蒸饺的做法步骤12

  13.面团搓成长条分成小剂子,擀成片备用。

豌豆苗树叶蒸饺的做法步骤13

  14.取两个片包上馅料,要留边。

豌豆苗树叶蒸饺的做法步骤14

  15.将边用手用力压紧不要留缝。

豌豆苗树叶蒸饺的做法步骤15

  16.用剪刀将四周剪成锯齿状。

豌豆苗树叶蒸饺的做法步骤16

  17.水开后放笼上中火蒸制15分钟左右。

豌豆苗树叶蒸饺的做法步骤17

  18.摆盘造型。

  美食小贴士

  菠菜焯下水可以去除草酸,也可以将菠菜泥替换成水、紫薯、胡萝卜汁等,包的时候一定要捏紧四周防止馅料漏出来。

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