芦笋三文鱼做法

发布:心食谱, 时间:2014-10-24 14:27

   用料 :三文鱼(挪威) 50克 芦笋 50克 洋葱 15克 鲜姜汁 少许 水玉米淀 少许 橄榄油 适量 蒸鱼豉油 适量

 

芦笋三文鱼做法      美厨邦

 

  做法 :

  1. 将原料清洗干净,芦笋取头上最嫩部分

  2. 三文鱼、芦笋、洋葱分别切丁状

  3. 三文鱼碗里加鲜姜汁用手抓匀,再加入水淀粉抓匀,腌制5分钟

  4. 锅内加水烧至七成开后放入鱼丁,用筷子轻轻拨开,等鱼丁变色飘上来,用漏勺捞起、放入冷水中焯一下,控净水分待用

  5. 锅烧热加入橄榄油,加入洋葱丁煸香

  6. 加入芦笋丁煸炒至七成熟

  7. 加入鱼丁轻轻翻炒几下,接着加入蒸鱼豉油翻炒几下,再加入一点清水适当收汁即可

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