茴香猪肉馅饼的做法

发布:mei09, 时间:2014-10-24 22:55

<a href=http://www.meichubang.com/shicai/huixiang/ target=_blank class=infotextkey>茴香</a><a href=http://www.meichubang.com/shicai/zhurou/ target=_blank class=infotextkey>猪肉</a>馅饼的做法 美厨邦

  茴香猪肉馅饼

  原料:

  小茴香:小半磅

  猪肉馅:一磅

  中筋面粉:2杯

  盐、糖、花椒、料酒、香油、姜末等调味料

  做法:

  1、温水和面,略揉后醒30分钟

  2、小茴香切碎,与肉馅混合

  3、煮少量花椒水,加入肉馅,作用是防止肉馅过干

  4、用盐、少量糖、料酒、香油及姜末为肉馅调味,还可随个人口味加入五香粉、生蛋液、面筋等其他配料

  5、醒好的面分成小份,如同包包子一样包入馅料,但最后用擀面杖擀平

  6、平底锅下少量油,两面煎馅饼,每面焦黄为宜

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