山寨版铁板鱿鱼的做法

发布:mei09, 时间:2014-11-01 15:54

  山寨版铁板鱿鱼

  原料:

  鱿鱼身子三条;红、黄、绿椒各半个;洋葱一个;蒜三瓣;香葱末少许

  调料:

  面酱、老抽、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、盐(所有调料根据自己的口味酌情添加)

山寨版铁板鱿鱼的做法 美厨邦

  铁板鱿鱼的做法

  1、将鱿鱼去皮洗净,改刀切成细条备用。

  2、红、黄、绿椒洗净,切成和鱿鱼一样的细丝备用。

铁板鱿鱼步骤1-3
铁板鱿鱼步骤4-6
铁板鱿鱼步骤7-9

  3、洋葱切成丝备用;蒜拍碎切成末备用。

  4、锅加水烧开,下入鱿鱼丝焯10秒钟捞出沥干(汤汁备用)。

  5、炒锅烧热后倒入植物油,(同时旁边灶眼放上铁板或者像我一样使用铸铁锅)将蒜末倒入炒锅内爆出香味,将沥干的鱿鱼丝倒入翻炒均匀,放入面酱、老抽炒匀后,放入红、黄、绿椒丝,加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、盐。淋入少许汤汁翻炒均匀。

  6、此时铸铁锅已经烧至有青烟冒出,倒入油后,将洋葱丝均匀铺在锅底,将炒好的鱿鱼摆在上面,顶部撒少许香葱末。

铁板鱿鱼步骤10-12
铁板鱿鱼步骤13-15

  7、整锅上桌,吃之前将锅底的洋葱丝与鱿鱼等翻拌均匀即可。

铁板鱿鱼的做法

  美食搭配小提示

  鱿鱼与木耳相宜:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色

  最近,跟妹妹一起去海鲜批发市场转了转,买了好多海鲜回来。前天下午饿啊、馋啊......下班开车路上琢磨出了这个山寨版的铁板鱿鱼。姐妹们都想要方子,我根据我的实验结果总结了一下,希望可以给姐妹们一点帮助哈

分类:
  • 铁板烧的做法大全
  • 鱼的做法大全
  • 鱿鱼的做法大全
  • 菜谱做法大全
  • 水产菜谱大全