锅烧肉的热量

发布:mei10, 时间:2014-12-03 17:33

锅烧肉的热量 美厨邦

  营养信息

  营养素含量(每100克)

  热量(大卡)351.10

  碳水化合物(克)5.41

  脂肪(克)32.18

  蛋白质(克)10.20

  纤维素(克)0.20

  锅烧肉的热量和减肥功效热量:351 大卡(100克)

  分类:四川菜

  评级

  食材经油炸后大量吸收油脂,不仅热量大增,严重影响减肥,还会产生致癌物质,不利于健康,因此减肥期间应完全杜绝油炸食物。

  主料

  猪肉(肥瘦) 250克

  火腿 100克

  荸荠 100克

  辅料

  鸡蛋 100克

  调料

  味精 1克

  花生油 75克

  胡椒粉 8克

  类别

  四川菜 贫血调理 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷调理

  口味

  此菜色金黄,酥脆香可口。

  锅烧肉做法

  1. 将去皮猪肉洗净煮熟后与火腿分别切成长5厘米、粗0.5厘米的丝;

  2. 鸡蛋放碗内搅打成糊;

  3. 荸荠削去皮,切成丝;

  4. 将以上3种丝盛入碗内,加入鸡蛋糊、味精拌匀,放在瓷盘(抹上油)上,做成约2厘米厚的圆饼,待用;

  5. 炒锅放在旺火上,加油烧至七成热,将肉饼从盘中小心地滑入油锅内,炸至金黄色(炸时用竹签在肉饼上戳气眼,并适时翻面)捞出,切成3厘米大的斜方块,盛入盘内,与椒盐味碟同时上桌(可配饼或花卷佐食)。

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