羊肉丸子汤的家常做法

发布:mei10, 时间:2014-12-03 20:56

羊<a href=http://www.meichubang.com/shicai/rouwan/ target=_blank class=infotextkey>肉丸</a>子<a href=http://www.meichubang.com/caipu/tang/ target=_blank class=infotextkey>汤</a>的<a href=http://www.meichubang.com/caipu/jiachangcai/ target=_blank class=infotextkey>家常</a>做法 美厨邦

肉丸子汤的做法

  羊肉丸子汤

  材料:羊肉泥260克,娃娃菜1棵,蛋清1个。

  调料:盐3克,料酒5克,姜5克,大葱15克,生抽10克,香油10克,淀粉10克,清水适量。

  羊肉丸子汤的家常做法

  1、娃娃菜洗净,切小块。

羊肉丸子汤做法步骤1-2

  2、葱、姜切末,蛋清取出。

  3、羊肉泥放入大碗中,再加姜,葱末搅拌,边搅边加入清水。

羊肉丸子汤做法步骤3-4

  4、待羊肉上浆起劲,加上鸡蛋清、淀粉、盐、料酒、生抽、香油向一个方向搅打。

  5、搅成羊肉丸子馅。

羊肉丸子汤做法步骤5-6

  6、锅中加入适量清水,放入娃娃菜,烧到微开,转小火。

  7、用小勺将羊肉馅团枣子大小的丸子,放入锅内。

羊肉丸子汤做法步骤7-8

  8、全部下入丸子后,开大火。

  9、待汤再开,撇去浮沫,将汤调味后即可出锅。

羊肉丸子汤做法步骤9

  煲汤小贴士:羊肉泥一定要朝一个方向搅打上劲,不然下锅后会散掉。

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