酥衣凤尾虾的热量

发布:mei10, 时间:2014-12-06 09:08

  营养信息

酥衣<a href=http://www.meichubang.com/shicai/fengweixia/ target=_blank class=infotextkey>凤尾虾</a>的热量 美厨邦

  营养素含量(每100克)

  热量(大卡)164.64

  碳水化合物(克)14.28

  脂肪(克)4.67

  蛋白质(克)17.04

  纤维素(克)0.72

  酥衣凤尾虾的热量和减肥功效热量:165 大卡(100克)

  分类:福建菜

  评级

  食材经油炸后大量吸收油脂,不仅热量大增,严重影响减肥,还会产生致癌物质,不利于健康,因此减肥期间应完全杜绝油炸食物。

  主料

  水面筋 300克

  辅料

  苏打粉 2克

  小麦面粉(特制) 30克

  番茄 75克

  调料

  酱油 10克

  香菜 15克

  盐 5克

  味精 3克

  花生油 20克

  类别

  素斋菜 福建菜 壮腰健肾调理 补阳调理 补虚养身调理

  口味

  菜品色泽金黄,虾尾赤红,造型逼真,外酥里嫩,香甜耐嚼,风味别致。

  酥衣凤尾虾做法

  1. 面筋蒸熟,绕取面筋外皮约6 厘米长、1.05 厘米宽、0.6 厘米厚的弯形面筋条24 只作虾体;

  2. 虾体放在碗里,加入酱油、味精稍腌;

  3. 将面筋虾体的一端分别稍撕裂成虾尾状;

  4. 再蘸上用食用红粉0.5克与清水少许调成的色汁,使虾尾下垂,挂于碗外;

  5. 面粉、黄碱粉1.5克、苏打粉、精盐、味精与适量清水拌成面糊,盛在碗里;

  6. 香菜用凉开水洗净;

  7. 炒锅置中火,下入花生油,烧至六成热,将腌好的面筋虾体逐只由尾部抓起,虾身蘸匀面粉糊后下锅,炸约7 分钟;

  8. 待炸至虾身舒胀并呈金黄色时,捞出沥油,装在铮瘫呤闻湎悴恕⒎哑

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