乳酪布朗尼的热量

发布:天下美食, 时间:2014-12-22 09:23

 乳酪布朗尼的热量     美厨邦

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  营养信息

  营养素含量(每100克)热量(大卡)422.15碳水化合物(克)34.71脂肪(克)29.10蛋白质(克)5.82纤维素(克)0.52别名:乳酪巧克力布朗尼

  热量:422 大卡(100克)

  分类:其他西餐

  评级

   :烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质,不利于健康,减肥期间应尽可能少食。

  原料:巧克力 130.0g 黄油 90.0g 白砂糖 55.0g Kirkland Signature 枫糖浆 5.0g 鸡蛋 150.0g 龙港低筋面粉 105.0g 可可粉 10.0g 日正 DIY泡打粉 2.0g 精盐 1.0g 安佳奶油 100.0g

  详细说明

  布朗尼原料:巧克力130克 黄油65克 细砂糖30克 枫糖浆5克 鸡蛋2个 低筋面粉80克 可可粉10克 泡打粉2克 盐1克

  乳酪层原料:奶油奶酪100克 黄油25克 细砂糖25克 鸡蛋1个 低筋面粉25克

  1)将巧克力切成小块,放入盆中。准备一个更大的盆,容易倒入开水,把装有巧克力的盆放入开水盆中,隔热水融化,然后加入软化的黄油,边搅拌,边使黄油融化,与巧克力混合均匀。

  2)加入细砂糖和枫糖浆拌匀,再逐个加入鸡蛋拌匀。把低筋面粉,可可粉,泡打粉和盐混合后筛入。

  3)将上述所有的材料一起搅匀,搅匀后的状态应该是顺滑有光泽,滴落在盆中如蝴蝶结般重叠,然后慢慢恢复平摊状。 乳

  4)将软化的奶油奶酪(cream cheese)和软化的黄油混合均匀,加入细砂糖搅匀,再加入鸡蛋搅匀,最后筛入低筋面粉筛翻拌均匀,乳酪面糊就做好了。

  5)将活底模具或慕斯圈的底部包好锡纸,放在烤盘中,然后将做好的布朗尼面糊倒入模具中,接着将乳酪面糊随意的舀在布朗尼面糊上,用牙签在两种面糊之间随意的划若干下,直到划出满意的纹理,最后放入预热好的烤箱中下层。

  6)在烤盘内注入1cm高的热水,以这种水浴的方式,用160度的温度烤约50分钟,出炉彻底放凉后再脱模。

分类:
  • 食物热量
  • 米面豆乳菜谱