美厨邦配图
营养信息
营养素含量(每100克)热量(大卡)234.91碳水化合物(克)51.13脂肪(克)1.57蛋白质(克)5.41纤维素(克)1.96别名：玉米发糕
热量：235 大卡(100克)
分类：其他菜肴
评级 ：
清蒸 ：清蒸类菜肴往往清淡少油，食材营养流失也较少，是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。
度量单位热量(可食部分热量)
1块黄金发糕(100.0克)235大卡
标准(1495克)3512大卡
原料:小麦粉(标准粉) 600.0g 饮用水 400.0g 白砂糖 45.0g 枣(干) 100.0g
详细说明
做法
干红枣用清水冲洗干净，再用沸水浸泡20分钟，然后沥干水分待用。
将玉米粉、自发粉和白砂糖放入盆中，调入清水，混合均匀，再将一半的红枣放入，一起和入面中，制成一个较软的大面团，上面盖上浸湿的豆包布，然后放在温度稍高的地方，静置30分钟，使其发酵。
将发酵好的面团移入蒸屉中，再将剩下的红枣嵌入面团表面，然后将蒸屉放入蒸锅中上火加热。
用大火蒸制30分钟，最后将发糕取出，切成菱形块即可。