酱鸭舌的做法

发布:mei10, 时间:2015-01-05 16:52

酱<a href=http://www.meichubang.com/shicai/yashe/ target=_blank class=infotextkey>鸭舌</a>的做法 美厨邦

  【酱鸭舌的做法】

  【主料】鸭舌250g

  【辅料】料酒、老抽、糖、葱、桂皮、大料、姜各适量

  【做法】

  1、将鸭舌准备好,洗净放入开水锅中焯一下捞出来,撕去白膜。

  2、另外准备一锅水,锅中放入姜葱、大料、鸭舌,大火烧开。

  3、淋入料酒,再加入老抽、白糖。

  4、先用大火烧开,再转小火烧20分钟,最后开大火收汁,酱鸭舌就做好了。

酱鸭舌的做法

  【酱鸭舌制作小贴士】

  1、制作酱鸭舌之前,首先要把鸭舌烫一下,再把白膜撕掉,然后才能烹制。

  2、鸭舌有一定的腥味,加入姜葱、料酒可以去腥提味。

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