麻酱油麦菜做法

 　　原料： 油麦菜、大蒜。

　　调料： 芝麻酱、醋、生抽、花椒粉、油泼辣子、香油、凉开水、盐和鸡精。

　　麻酱油麦菜的做法

　　1、油麦菜切去根部;

　　2、用水洗净控干备用;

　　3、切成小拇指长短的段;

　　4、剥一头大蒜40g左右(根据个人喜好，不喜欢可以加蒜，不过大蒜杀菌建议夏天多吃点增加抵抗力);

　　5、大蒜切末即可;

　　6、找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱;

　　7、加入一大勺香油搅拌均匀;

　　8、再加入生抽15g，醋20g满满搅拌均匀(边到边搅拌，切不可一次倒入);

　　9、然后根据稀稠加入凉开水，把芝麻酱泄到用勺子舀起来可以流动;

　　10、最后加入切好的蒜末，花椒粉半小勺，还有盐和鸡精(根据个人喜好加入油泼辣子)最后浇到油麦菜上即可。