鲍鱼捞饭的图解做法

发布:小清新, 时间:2015-04-10 16:52

 鲍鱼捞饭的图解做法        美厨邦

  主料:鲍鱼 2-3只,米饭 适量,香葱 适量,蒜 适量,冰糖 少许,黄酒 适量,蒸鱼豆鼓 适量,鲍汁 少许,高 1大碗,面粉 少许

  制作步骤

  1、鲍鱼去壳洗净,正面打花刀方便入味。

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  2、热锅凉油炒香葱头和蒜,下冰糖炒至溶化起泡。

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  3、下鲍鱼炒上色。

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  4、烹入黄酒、蒸鱼豉油和鲍汁。

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  5、加入一大碗高汤,加盖煮约3分钟。

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  6、用适量面粉加水勾芡,倒入锅内,收至汤汁浓厚,连汁带鲍鱼一起浇到米饭上即可。

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