药膳猪脚汤怎么做
发布:粗菜淡饭, 时间:2015-04-27 14:39
药膳猪脚汤的简介:
说到猪脚,我还是挺少买来吃的,除了煮汤,其他的做法我就不太喜欢吃猪脚
所以一直也很少买、这些药材都是妈妈带来的,我家里的煲汤药材几乎都
妈妈带来的。
到市场看到有猪脚卖,因为我分不清猪脚猪手,也不懂到底猪手好还是猪脚好
我直接问卖猪肉的,哪些是猪手哪些是猪脚
他跟我说了之后,我也还是不知道要买猪脚好还是猪手好,我问他,猪手好
还是猪脚好?
他说都一样的,猪手的皮厚一些,猪脚的皮薄一些
那他这样说我就买了猪脚
药膳猪脚汤的食材:
主料: 猪脚350g 党参15g 枸杞10g 黄芪15g 红枣10g 淮山10g 桂圆5g 辅料: 盐适量 姜片3片
药膳猪脚汤的做法图解步骤:

1.药膳、猪脚

2.党参、姜片、枸杞、黄芪、红枣、淮山、桂圆

3.猪脚放进水里

4.猪脚焯水

5.焯水后的猪脚用冷水冲干净

6.把所有材料放入锅里煮

7.盖盖煲2.5小时

8.2.5小时后下盐调味即可

9.药膳猪脚汤
美厨邦网小贴士:
1、猪脚要焯水,去掉腥味
2、焯水后的猪脚要冷水冲洗