炒河粉的正宗做法

　　炒河粉的简介：

　　炒河粉 是我弄的菜里面 为数不多的 比较好多的。

　　做菜 其实是看心情，和看做给谁吃的。

　　心情好的时候 做的菜就会比较好吃的，

　　心情不好呢。。就很难说啦。

　　哈哈。。。。

　　炒河粉的食材：

　　主料： 　　豆芽500g　　青瓜200g　　河粉500g

　　辅料： 　　油适量　　盐适量　　大蒜适量　　姜适量

　　炒河粉的做法图解步骤：

　　1.豆芽1斤，青瓜一条，瘦肉一块，，姜一块，蒜头一块

　　2.河粉。

　　3.烧热锅，放油，加入蒜头，青瓜同炒。炒好后，放盐调味。装盆，备用。

　　4.烧热锅，放油，冒烟后，放姜，豆芽。略翻炒，加入瘦肉同炒。炒好后，放盐调味。装碟，备用。

　　5.要炒河粉了，先把锅洗干净。这很重要，不然河粉粘锅就麻烦了。烧热锅，放油，等油冒烟了才放河粉。炒河粉最好是右手一把锅铲，左手一对筷子。这样可以翻动得更快，河粉会好吃一点，自已也轻松多了。

　　6.我中途会洒一些盐进去，因为我不喜欢酱油太多。河粉炒至六成熟，就将所有配料全部倒进去。

　　加入生抽调味。想上色，就加入老抽。翻炒一分钟，就可以了

　　7.好好吃的哦

　　8.装盘了。

　　美厨邦网小贴士：

　　尽量将河粉和配料搅拌均匀，这样炒出来才好吃

　　注：更多食谱请关注小吃食谱栏目。

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